Vinho Branco

Branco

Colheita2020

Amarelo dourado. No nariz, flor de laranjeira e lima abrem caminho a pimenta branca e mel, com giz, pedra lascada e um fundo de chá.

Na boca

Fresco e estruturado, tenso e complexo, cheio de carácter, com final longo.

Castas

Fernão Pires · Bical · Cerceal · Rabo de Ovelha

Vinificação

Baixa intervenção, fermentação espontânea com leveduras indígenas.

Estágio

12 meses em cimento e barrica usada de carvalho francês, mais dois anos em garrafa.

Solos

Argilo-calcário

Álcool

12% vol.

pH

3,27

Acidez total

6,25 g/L

A acompanhar

Peixe, carnes brancas e marisco.

Servir a

8–10 °C