Vinho Rosé

Rosé

Colheita2024

Frutos vermelhos e uma ligeira salinidade, com pedra lascada e notas de chá.

Na boca

Fresco e bem estruturado, com final longo, tenso e complexo, cheio de individualidade e carácter.

Castas

Baga · Rufete · Bastardo · Grand Noir · castas por identificar

Vinificação

Lote de campo de castas tintas das vinhas velhas. Curtimenta curta, prensagem suave e fermentação com leveduras indígenas em barrica usada.

Estágio

12 meses em barrica usada de carvalho francês.

Solos

Argilo-calcário

Álcool

12% vol.

pH

3,06

Acidez total

5,6 g/L

A acompanhar

Carnes vermelhas, caça e queijos.

Servir a

10–12 °C

Garrafas produzidas

666, cada uma numerada à mão na gola